Gretschka-Kascha (Buchweizen-Brei)

Mein neuer Frühstücks-Hit ist Buchweizen-Porridge (so nenne ich es). Gretschka ist das russische Wort für Buchweizen und Kascha bedeutet Brei oder Grütze.

Rezept für eine Portion für 2 Personen

60 g Kascha-Buchweizen (geröstet & geschält)

75 ml Wasser

75 ml Hafermilch (mein Favorit!) oder normale Milch

1 Prise Salz

Blaubeeren, optional

1. Buchweizen im Topf anrösten, bis er anfängt zu duften, circa 2 Minuten.

2. Wasser, Milch und Salz dazugeben und aufkochen.

3. Sobald der Brei aufkocht, Blaubeeren unterrühren und den Herd ausschalten.

4. Bei geschlossenem Deckel 15 Minuten quellen lassen.

5. Mit Joghurt, Bananen, Mandeln, Nüssen o.Ä. toppen und genießen.